一起铁路食品运输污染事故调查分析

• 作者: 晁蕊 李华 翟越 陈小明
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 铁路运输 食品污染 调查分析 防范措施
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 722-723
• 分类号: R128+.1
• 语种: 中文

摘要

目的 查明一起铁路食品运输污染事故的性质、发生的原因及处理措施,防止和杜绝此类事故再次发生.方法 经现场开展卫生学调查获得资料,结合车站报告和实验室检验结果进行综合分析.结果 由哈尔滨虎林站承运6 100件大米(25公斤/件)到达乌鲁木齐乌拉泊站时,有1 108件大米外包装袋上粘有黑色煤粉,开检袋内大米呈浅黑色,并混有黑色煤粉,造成1 108件大米不可食用.结论 这是一起因铁路运输车辆污染而导致的食品污染事件.加强铁路站车食品运输的卫生监督,对运载过有毒有害物质、鲜活食品及污浊类等货物的车辆,必须洗刷除污合格后方可承运食品的安全监管,是防止此类事件发生的有效措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	晁蕊		6	42	3.0	6.0
2	李华		8	14	3.0	3.0
3	陈小明		5	3	1.0	1.0
4	翟越		3	3	1.0	1.0