加拿大冰酒:炎夏里的冰雪精灵

• 作者: Citizen
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 经济
• 关键词: 葡萄酒厂 尼亚 酿酒师 葡萄酿酒 葡萄品种 莎当妮 品种名称 原产地名称 葡萄藤 霞多丽
• 年，卷（期）: xfzn_2013,（7）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: F416.82

摘要

加拿大葡萄酒产区与意大利托斯卡纳、法国普罗旺斯接近,但由于受到北极气候影响,葡萄园的种植规模不大。直到1973年,来自德国的酿酒师第一次在加拿大生产冰酒,情况开始有了转变,特别是1983年加拿大尼亚加拉半岛上开始大规模的生产之后,加拿大很快成为冰酒的最大生产国。冰酒的酿造1794年,德国弗兰克地区一家酒庄的成熟葡萄错过了采摘时间,并被一场突如其来的大雪袭击。酒庄主人不得已