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摘要:
老板是重庆人,和老板娘的名字中都有一个“红”宇,所以给店起了这个名字,在重庆他们有十多家分店。说到重庆火锅的特色,老板说与本地火锅最大的不同是油,红又红所用就是纯牛油,没有某味,后味更香。红又红的另外一个特点就是自助酱料的料都磨得特别的细,让料更入味。在自助调料台有一台小机器,把芝麻丢进去,出来就是芝麻酱,自制芝麻酱让很多食客吃得不亦乐乎。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 红又红火锅
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 重庆火锅 芝麻酱 老板 自助 牛油 酱料 入味 调料
年,卷(期) dwh_2013,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 110-110
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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2013(0)
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研究主题发展历程
节点文献
重庆火锅
芝麻酱
老板
自助
牛油
酱料
入味
调料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
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