海八珍：一品鲍鱼·Yi Pin Bao Yu

• 来源期刊: 花木盆景：盆景赏石
• 学科: 农学
• 关键词: 鲍鱼 八珍 PIN BAO 满汉全席 软体动物 营养价值 石决明
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 83-83
• 页数: 1页
• 分类号: S968.325

摘要

鲍鱼是满汉全席中八珍之一，一品代表着朝廷给大臣的最高封官。鲍鱼又名鳆鱼，亦称石决明。为海生的软体动物，肉质软嫩，滋味鲜美，营养价值高，有平稳血压、滋补肝肾、明目美颜等功效，自汉唐以来一直是宫廷及官府席上佳肴。