我国果蔬汁加工装备的现状及发展趋势

• 作者: 刘玉德
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 加工装备 发展趋势 果蔬汁 自主创新能力 食品工业 过程检测 数字化设计 工业装备
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（6）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.2

摘要

《食品212业“十二·五”发展规划》中明确提出，完善自主创新机制、增强自主创新能力和提高我国食品工业装备的研制水平，对于推进食品212业快速发展将起到积极作用。食品装备的发展要突破目前食品装备数字化设计与先进制造、智能控制与过程检测、节能减排、质量控制、监测与检测、安全卫生共性技术与标准等关键装备与配套技术方面的瓶颈，加快我国食品装备的自主化进程，满足我国食品工业长期的发展需求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉德	北京工商大学材料与机械工程学院	94	624	14.0	21.0