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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 山西是我国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业区之一,悠久辉煌的历史文化蕴生了一大批风味独特、制作精良、久盛不衰的传统名品,老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米、六味斋、双合成等传统名品驰名中外。这...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 沁州黄小米素有＂国之瑰宝,三晋的骄傲＂的赞誉。2012年,沁州黄小米的标准化基地面积达到了6万亩（1亩为0.067 hm2）,带动2.6万多农户,户均收入3 000元;沁州黄小米和谷之爱营养...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 山西是煤炭大省,同时也是杂粮大省,山西杂粮具有种类多、分布广、品种优的特点。燕麦、玉米、小米、高粱等杂粮营养丰富,但做起来没有大米方便快捷,吃起来没有大米更适合大众口味。能不能把杂粮与大米二...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 2013年10月16日-20日在中国（太原）煤炭交易中心举行。本次展会包括馆内展示区和馆外展销区两个部分,共9大板块。馆内展示区集中亮相7大成果：一是由山西省各市布展的＂一村一品＂、现代农业...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 该机型适用于新疆、内蒙古、甘肃等加工番茄主产区的番茄机械化采收作业，集成了番茄果秧切割技术、果实捡拾技术，果秧分离技术。未熟果与异物剔除技术，并利用液压传动系统实现驱动，实现加工番茄的采收、...
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6. 番茄醋酿造工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 果醋是以果品加工的下脚料为主要原料,经过酒精、醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富、风味独特的饮料。果醋具有水果和醋的食疗功效,可促进消化吸收、防治心血管疾病、抗癌、防衰老、养颜美容等。番茄又称西...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 6CW系列茶叶微波杀青干燥技术与设备应用微波技术取代茶叶传统的热传导加热杀青方式，杀青时间短，受热均匀，使茶叶香气清高，能较好地保持芽叶自然舒展，克服了传统加热传导杀青方式难以迅速、及时地钝...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 葡萄是世界四大果品之一,是浆果类中栽植面积最大、产量最高、深受消费者喜爱的一种果品我国自汉代张骞出使西域引种回国,至今已有2 000多年的栽培历史,主要分布在山西、新疆、甘肃等省区。随着人们...
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9. 《苦荞举要》刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 苦荞原产于中国，其生产、食用、研究、利用等均始于中国，多种植在生产条件极差的贫瘠、高海拔、无污染、欠发达的高原地区，是构建中国粮食需求和人民健康生活的珍贵食粮。对于苦荞的研究始于1992年林...
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10. 荞麦面条对血糖生成指数的影响刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 近年来,随着市场经济的发展和人们保健意识的不断增强,大众主食消费正在大踏步地走＂回头路＂,由精返粗成为主流趋势。国内外营养学界提出＂主食吃杂一些＂,＂饮食清淡、热量平衡是长寿的关键＂等观点,...
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11. 山药营养面条的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 挂面是中国古老的方便食品之一。小麦面粉中添加山药粉,将进一步丰富面条品种,满足人们营养保健的需求,也为山药的开发利用开辟了一条新途径。1.原料设备中筋小麦面粉,市售;山药干粉,自制;食盐,市...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 大学生村官创业导师团不少地方都有,可在山西省长治市的创业导师团队中却有500多名企业家,这可是件新鲜事。＂这么多在当地‘有头有脸’的企业掌门人与村官结缘,是长治市开展社会动员、扶持村官创业的...
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13. 山西沁源农民工返乡创业成时尚刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 山西省沁源县农民工从＂打工者＂变为＂创业者＂,正成为一股潮流。一部分打工富裕起来的农民工,带着外出打工挣得的＂第一桶金＂返乡创业,创造了劳务经济新的增长点。来自法中乡麻坪村的刘变琴,18岁进...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 品牌是企业的无形资产,百姓对一个品牌的放心和忠诚,体现了一个企业的责任和诚信。山西省百姓最放心食品品牌推选活动组委会,通过开展放心食品品牌百姓推选和表彰活动,使更多企业更加重视食品质量,让所...
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15. 闻名遐迩的暖泉曹氏豆腐干刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 河北蔚县有一眼泉,泉水四季水温如一,暖如四月之阳春,故得名为＂暖泉＂。暖泉所在的地方是一个古镇,即暖泉镇,以泉水、集市、古建筑及民俗文化而出名。其中,用暖泉水制作的曹氏豆腐干,誉满全国,闻名...
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16. 鱼合全力碾米机械有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 该公司地处齐鲁大地微山湖畔，系民营独资企业，是生产稻米加工设备的专业厂，主导产品有砻碾组合米机、双风道碾米机、小米加工成套设备，日产30t-70t成套碾米设备。作为一个新型现代化企业，该公司...
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17. 企业之窗 山西三盛合酿造有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 始创于清乾隆三十九年（1774年）的＂三盛合＂老醋坊,迄今已有230多年的历史。在原＂三盛合＂老醋坊的基础上扩建改制而成的山西三盛合酿造有限公司,以千年传承的小米醋老工艺和祖传酿醋秘籍酿制的...
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18. 平遥县晋升食品有限公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 该公司是一家专业生产加工油茶、红枣、长山药粉等山西名优特产的私营有限责任公司，公司总部设在世界文化遗产山西平遥古城。该公司拥有完整、科学的质量管理体系，是山西旅游产品的指定生产单位。公司生产...
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19. 山西康禾农业有限责任公司刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 该公司是一家以优质桑葚种植和深加工为主，特色种植、养殖及农村观光旅游开发为一体的现代化农业企业，主要产品有东方木酒（桑果酒）和子衿茶（桑叶茶）。
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20. 每天一杯醋蛋液 远离化妆品危害刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人们吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 润东农业科技博览园是备受山西各界关注的现代科技农业文化展示重点建设项目之一,是观光旅游农业园区的亮点工程,由山西光彩慈行老年产业集团旗下的山西润东农业科技有限公司按照国家5A级景区标准进行建...
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22. 太原休闲农业集萃刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 珊瑚生态园珊瑚生态园位于太原市娄烦县庙湾乡羊圈庄村汾河水库东岸距太原市中心85km。该生态园建设面积2 000亩（1亩为0.067hm2,下同）,主要景点有汾河水库游艇水上乐、水库鱼风味小吃...
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23. 领跑观光农业的富通山庄刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 富通山庄位于山西省晋中市榆次区乌金山脚下,坐落于太原榆次的交界处（307国道榆次北外环）,依据创建＂在郁郁葱葱的农山果林中,与当地的自然、文化和居民进行交流的新型生活方式＂的开发原则,富通山...
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24. 磺胺类药物快速检测法问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 据报道，2013年8月意大利一家动物预防研究所在（（食品控制杂志》上发表了一篇关于开发酶联免疫吸附法（ELISA）快速定性检测食品、饲料中多种磺胺类药物残留的研究文章。
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25. 餐厨垃圾处理设备研发成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 将混有饮料瓶、塑料袋的餐厨垃圾倒入机器，15分钟后机器自动吐出饮料瓶和垃圾袋，再经过4天发酵，恶臭难闻的垃圾就变成一堆堆黑色的有机肥。据悉，这种零污染的小型餐厨垃圾处理设备已在北京研发成功，...
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26. 新型速食汤可使用咖啡机煮食刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 据悉，美国速食汤制造商进行食品改革，研发出可用咖啡机煮制的速食汤。这种速食汤在食用时，只需将汤料袋加水放入咖啡机中，再加入脱水蔬菜及面条，稍等片刻，就可以喝到热腾腾的汤。
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27. 首届生态农业与食品安全论坛开幕刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 9月26日，第五届欧亚经济论坛上，首届“欧亚生态农业与食品安全”分论坛开幕。论坛由欧亚经济论坛组委会、中国绿色食品发展中心、中国公共外交协会共同主办。原外交部部长、全国人大外事委员会主任委员...
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28. 热巧克力或可防老年痴呆刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 近日，美国哈佛医学院针对60名平均年龄73岁的年长者进行研究，每天给他们喝2杯热可可，连续30天，且不食用其他巧克力制品，然后测试记忆和思考，并用超声波测量其脑部血流量。结果发现，一开始有大...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 6DZ-75/1200型低温榨油机 6DZ-75/1200型低温榨油机由山西繁峙县农机修造厂与乌克兰的艾克斯特鲁杰尔公司共同开发,具有国际先进水平。与国内现有的榨油机相比,在设计理念上有着...
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30. 杂粮特色食品与主食制品加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年10期页码:摘要： 2012年山西省农业科学院农产品加工研究所开始筹建农业部＂杂粮产地加工技术集成基地＂,以山西特色农产品品质评价与深加工技术开发为主要方向,重点开展植物多糖、生物类黄酮、植物多酚蛋白多肽等特色...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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