不同波长UV对副溶血性弧菌光修复反应的影响

• 作者: 何淑雅 李俐娟 练高建 苏泽红 高桥章
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 紫外照射 副溶血性孤菌 光修复反应 发光二极管
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 2889-2893
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

低压水银管是常见的灭菌工具,其一般采用的是波长为254 nm的UVC作为灭菌光源.而UVA(365 nm波长)配合发光二极管(light-emitting diodes,LED)也有明显的杀菌效果.本研究从灭菌能力,照射后细菌的光修复能力和再生长能力以及能耗等方面入手,比较短波长的UVC和长波长的UVA/LED对副溶血性弧菌的灭菌效果.结果显示,UVA/LED比UVC有更强的杀菌能力,且在受到UVA/LED照射后,副溶血性弧菌的再生长明显慢于单纯UVC处理后的细菌;对副溶血性弧菌的光修复酶基因表达水平进行检测发现,UVA/LED照射后副溶血性孤菌三种光修复酶基因的表达水平都无激活现象,而UVC处理后的细菌三种基因表达水平明显升高.我们认为UVA/LED可能抑制副溶血性弧菌的光修复现象.但在具备以上优势的同时,UVA/LED的能耗大大高于UVC,因此该技术还有待进一步改进.