刀鱼：李渔把它当饭吃，真奢侈

• 作者: 程子
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 刀鱼 李渔 餐桌
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

清明前后，食客们开始蠢蠢欲动，而餐桌上最奢侈最鲜美的第一盘菜，便是长江刀鱼。刀鱼肉质细嫩，肥而不腻，兼有微香。