古越龙山 历史长河中璀璨的明星

• 作者: 敬海峰
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 历史 龙山 明星 长河 科学文化 中华民族 黄酒 葡萄酒
• 年，卷（期）: xsp_2013,（8）
• 页码范围: 182-182
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.4

摘要

黄酒和啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒作为中国最古老的酒种，其酿造历史已有6000余年。黄酒酿造是中华民族祖先对人类科学文化和生产发展做出的伟大贡献之一，被誉为中国的“第五大发明”。