HPLC-RID法测定及评价人乳铁蛋白转基因和非转基因山羊奶中乳糖的含量

• 作者: 何素婷 聂亮 范国荣 邵泓 陈妙芬 陈钢
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: HPLC-RID法 人乳铁蛋白 转基因山羊奶 非转基因山羊奶 乳糖含量
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 2610-2612
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的 测定人乳铁蛋白转基因山羊奶及非转基因山羊奶中乳糖的含量,考察两者是否存在显著性差异,为人乳铁蛋白转基因山羊奶的实质等同性评价提供依据.方法 采用APS-2 HYPERSIL色谱柱,以乙腈-水(7∶3)为流动相,示差折光检测器,测定两种山羊泌乳30 d、60d及90 d采集的羊奶中各90个样本的乳糖含量,用SPSS软件对测定结果进行统计学处理.结果 泌乳30 d、60 d及90 d采集的样本中,转基因山羊奶的平均乳糖含量分别为43.2 mg/ml、37.4 mg/ml及40.2 mg/ml；非转基因山羊奶的平均乳糖含量分别为38.2 mg/ml、31.7 mg/ml及37.2 mg/ml.结论 在3个时间段采集的样本中,转基因与非转基因山羊奶中的乳糖含量均不存在显著性差异(P≥0.05).