来,打个蛋

• 作者: 殳俏
• 来源期刊: 三联生活周刊
• 年，卷（期）: 2013,（29）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 145
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在日本的小面馆,总能看到菜单上的某些东西冠以“月见”二字,那便是打进一个生鸡蛋的意思.月见荞麦面,月见乌冬面,热腾腾的一碗面中间点缀着流动蛋白中溢出的一轮鲜黄,顿时让人食指大动.有时候,火锅也会在最后“月见”一下,煮了多时肉和鱼的锅子,汤汁早已浓厚醇美,这时放进粥做杂炊,又打进三四个生鸡蛋,最后得到的那一锅金灿灿的鲜粥,确实就跟满月一般,让人窥见小处之圆满,其实一炉火、一碗粥、一个生鸡蛋,也可以达成.