健康体检人群食物不耐受情况调查及其相关因素分析

• 作者: 周静 张毅 王燕
• 来源期刊: 山东医药
• 学科: 医学
• 关键词: 食物过敏 IgG抗体 健康体检人群 相关因素
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: R593
• 字数: 2857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-266X.2013.36.030

摘要

目的 调查健康体检人群食物不耐受情况,并分析其相关因素.方法 采用ELISA法对健康体检者970例的血清14种食物过敏原特异性IgG抗体进行检测,并应用多因素非条件Logistic回归分析食物过敏原特异性IgG抗体不耐受的相关因素.结果 14种食物不耐受检测阳性率为57.73％(560/970),前3位是螃蟹(49.59％)、鸡蛋(44.12％)和海虾(40.21％),不耐受最低的是猪肉(0.52％)和小麦(0.62％).5种食物不耐受(螃蟹、鸡蛋、海虾、牛奶、西红柿等)存在性别差异,IgG抗体水平女性高于男性(x2=18.978,P＜0.05).食物不耐受IgG抗体水平随年龄增长而升高,分级与各年龄段间存在相关性(x2=13.597,P=0.004).Logistic回归分析显示,正常体质量与体质量过轻或肥胖比较存在差异,OR值分别为1.897(95％CI:1.215～2.578)和1.087(95％CI:0.976～1.198).无过敏史者与有过敏史者比较存在明显差异,OR值为0.780(95％ CI:0.648 ～0.912).结论 健康体检人群食物不耐受及其程度与性别、年龄、过敏体质和BMI等因素有关,5种不耐受食物中女性多于男性,41 ～ 60岁是峰值年龄段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王燕		96	420	12.0	15.0
2	周静		36	89	5.0	8.0
3	张毅		40	261	9.0	13.0