沈阳地区中老年健康体检人群14种食物不耐受情况初步分析

• 作者: 孔灵菲 彭秋凤
• 来源期刊: 内科理论与实践
• 学科: 医学
• 关键词: 食物不耐受 普通人群 特异性免疫球蛋白G抗体 中老年人
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 132-134
• 分类号: R593
• 字数: 2420字
• 语种: 中文

摘要

目的:初步分析中老年人群对14种食物不耐受情况.方法:酶联免疫方法(ELISA)检测中老年人血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体浓度.结果:总的食物不耐受率为76.0%,由高到低分别为:螃蟹40.8%,鸡蛋39.4%,虾29.2%,牛奶18.2%,鳕鱼8.6%,大豆4.6%,玉米4.3%,西红柿2.9%,大米2.4%,牛肉1.5%,蘑菇1.5%,鸡肉1.4%.小麦1.2%,猪肉0.2%.总体阳性率男性为79.9%,女性为74.2%,另外,玉米和虾2种食物阳性率男性高于女性(P<0.05).中老年人对其中13种食物的不耐受强度存在统计学差异(P<0.01),均以轻度不耐受为主,随着年龄的增长对牛奶、玉米的不耐受增加(P<0.05).结论:中老年人群普遍存在食物不耐受,男性高于女性.以螃蟹、鸡蛋、虾、牛奶等动物性食物不耐受为主,轻度不耐受比例高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔灵菲	中国医科大学附属第一医院呼吸疾病研究所	76	625	13.0	21.0
2	彭秋凤	天津市第四中心医院呼吸科	5	32	2.0	5.0