吃小龙虾，会重金属中毒吗

• 作者: 阮光锋
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 重金属中毒 小龙虾 日本人 低脂肪 高蛋白 墨西哥
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: R595.2

摘要

盛夏，又到小龙虾上市时节。但是，关于吃小龙虾可能重金属中毒的传闻，却不绝于耳。小龙虾，能放心吃吗？高蛋白低脂肪的代表小龙虾学名叫克氏原螯虾，原产于美国中南部和墨西哥东北部，上世纪二三十年代经日本传入我国。不过，民间流传的“日本人用来清理尸体”的说法并不准确，当时日本人养殖小龙虾，只是为了充作牛蛙的饵料。