地衣芽孢杆菌抗菌肽的纯化及抗菌特性分析

• 作者: 孙会刚 张桂英 杜永凯 樊陈 王东星 鞠民友 高兆建
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 抗菌肽 地衣芽孢杆菌 纯化 抑菌特性
• 年，卷（期）: 2013,（33）
• 所属期刊栏目: 生物技术-研究报告
• 页码范围: 313-318
• 页数: 6页
• 分类号: Q819
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2013.33.055

摘要

以研究地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)LY12所产抗菌肽特性，从发酵液中分离纯化该抗菌肽。通过超滤、离子交换层析、分子筛凝胶过滤层析、反向高效液相色谱等方法纯化该抗菌肽。结果显示：LC-ESI-MS质谱测得抗菌肽分子量为2750.785 Da，同Tricine SDS-PAGE分析结果基本一致。体外抗菌试验结果显示，抗菌肽LYF12能够抑制丝状真菌、细菌的生长。对枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、藤黄微球菌(Micrococcus aureus)、蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、副溶血性弧菌(Vibrio parachaemolyticus)的最低抑菌浓度分别为9.8、19.8、20.7、7.2、9.6、10.2、15.7μg/mL。从地衣芽孢杆菌LY12分离的抗菌肽显示出对革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌及真菌具有较好的抗菌效果，故在食品防腐中具有潜在的应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙会刚	徐州工程学院食品生物工程学院	21	56	4.0	7.0
2	张桂英		4	33	2.0	4.0
3	高兆建	徐州工程学院食品生物工程学院	28	158	8.0	12.0
4	王东星	徐州工程学院食品生物工程学院	3	19	1.0	3.0
5	杜永凯	徐州工程学院食品生物工程学院	3	47	2.0	3.0
6	樊陈	徐州工程学院食品生物工程学院	3	51	3.0	3.0