维生素与健康研究进展

• 作者: 崔宜庆 王瑞
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素 营养 健康
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: R914.5
• 字数: 3307字
• 语种: 中文

摘要

维生素是活细胞为维持正常生理功能所必需而需量极微的天然有机物质。人们对维生素正式进行研究，只有半个多世纪的历史。现被列为维生素的物质约有30余种，其中被认为对维持人体健康和促进发育至关重要的有20余种。现就维生素在医学上抗氧化，抗感染，增强免疫等功能及其在临床营养应用中的研究进展做一综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔宜庆		14	80	5.0	8.0