营养食堂社会化后的监督管理体会

• 作者: 赖晓明
• 来源期刊: 医学信息
• 关键词: 营养食堂 社会化 监督管理 体会
• 年，卷（期）: 2013,（30）
• 所属期刊栏目: 医学管理
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 字数: 2573字
• 语种: 中文

摘要

随着医学科学的发展、医学模式的转变,营养与健康的关系、营养治疗与营养支持的作用,已逐渐融入现代医学的医疗、护理之中.营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视.笔者认为医院对营养食堂的管理不能一包了之,放任不管,而应该更加科学规范的监督管理好营养食堂,完善营养食堂的各项规章制度和操作流程,加强对营养食堂质量控制和监管,加强对营养食堂从业人员的营养基础知识、食品卫生知识等培训,提高医院营养食堂从业人员的服务意识和食品安全意识,保证饮食安全和提高饮食质量,促进患者疾病的康复,提升患者满意度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖晓明	赣州肿瘤医院营养科	5	4	1.0	1.0