鹿茸现代加工技术

• 作者: 邢蕾
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 医学
• 关键词: 鹿茸 加工技术 原理 工艺
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 309,313
• 页数: 2页
• 分类号: R282.74
• 字数: 3689字
• 语种: 中文

摘要

鹿茸加工技术直接影响鹿茸产品的质量和经济效益.介绍了目前国内外常用鹿茸加工技术,包括传统排血锯茸加工技术、带血锯茸加工技术、双电子自动控制远红外线烤箱加工鹿茸技术、冷藏保鲜远红外线鹿茸加工技术和活性鹿茸加工技术等,分析其加工技术的原理和工艺,以期为鹿茸的加工提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢蕾	咸阳职业技术学院生物科技系	12	6	1.0	2.0