制丝重点工序对烟草游离烟碱含量的影响

• 作者: 张东豫 张峻松 李耀光 熊安言 田海英 袁岐山 郝辉
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟草 制丝 重点工序 游离烟碱
• 年，卷（期）: 2013,（31）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12442-12443
• 页数: 2页
• 分类号: S572
• 字数: 1956字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究显著影响游离烟碱含量的制丝重点工序的加工强度.[方法]分析了真空回潮、加料、贮叶及叶丝干燥等制丝工序对烤烟游离烟碱含量的影响,总结了游离烟碱在加工过程中的变化规律.[结果]试验表明,在制丝的几个关键工序中,真空回潮使烟叶游离烟碱含量显著上升,加料和贮叶会使烟叶游离烟碱含量略微降低,叶丝干燥使游离烟碱含量略有上升.综合各工序的游离烟碱含量变化可以看出,在整个制丝过程中烟叶游离烟碱含量的增加幅度接近20％.[结论]研究可为优化卷烟生产工艺参数、提高卷烟内在质量提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田海英	河南中烟工业有限责任公司技术中心	21	89	5.0	9.0
2	张东豫	河南中烟工业有限责任公司技术中心	13	63	4.0	7.0
3	张峻松	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	192	1625	20.0	28.0
4	熊安言	河南中烟工业有限责任公司技术中心	15	57	5.0	6.0
5	郝辉	河南中烟工业有限责任公司技术中心	20	70	5.0	7.0
6	李耀光	河南中烟工业有限责任公司技术中心	5	23	3.0	4.0
7	袁岐山	河南中烟工业有限责任公司技术中心	12	15	2.0	3.0