风险交流与食品安全控制:交易成本经济学的视角

• 作者: 王志涛 苏春
• 来源期刊: 广东商学院学报
• 学科: 经济
• 关键词: 风险交流 交易成本 食品安全 质量控制 利益相关方
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 企业与商务经济
• 页码范围: 35-43
• 分类号: F274
• 语种: 中文

摘要

以互动式风险交流理论为研究框架,以交易成本经济学为视角,探讨风险交流对食品安全控制的重要影响.食品交易在市场交易模式下,风险交流对交易的强时空专用性削弱程度高,对降低食品企业的交易成本影响强,对交易的弱时空专用性削弱程度低,对降低食品企业的交易成本影响弱;在组织治理结构中,风险交流能有效降低食品企业的纵向一体化程度,使企业保持一个较为经济的规模;在混合治理结构中,风险交流有助于食品企业治理食品安全问题更愿遵循“疏”而非“堵”的原则.食品交易的利益相关方之间开展风险交流,有助于企业加强食品安全控制,也有利于有效降低企业交易成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志涛	河南工业大学管理学院	22	81	5.0	8.0
2	苏春	河南工业大学管理学院	3	7	1.0	2.0