一种具有晒红烟风格特征的造纸法再造烟叶的产品开发

• 作者: 刘晶 向海英 殷艳飞 王保兴 王浩雅 马迅
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 晒红烟 造纸法再造烟叶 风格特征 常规化学成分 感官质量
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS452
• 字数: 4080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2014.01.035

摘要

晒红烟香气浓、劲头大，开发一种具有晒红烟风格特征的造纸法再造烟叶的产品，通过造纸法再造烟叶实现卷烟低焦油、高香气的设计需求和卷烟产品的风格特征差异化。分析泸州白毛3种等级的晒红烟烟叶提取前后及浓缩液的常规化学成分，表现为高氮、高烟碱和低糖的特点。在涂布液中添加不同比例晒红烟烟叶的提取浓缩液，制备一系列造纸法再造烟叶成品，并进行感官质量评吸。结果表明，泸州白毛晒红烟烟叶提取浓缩液的掺配比例1∶7~1∶3为宜；高比例晒红烟涂布液制备的再造烟叶成品能凸显晒红烟风格特征，香气量和烟气浓度较高；而低比例晒红烟涂布液制备的再造烟叶成品，能够保障原烤烟风格特征的同时提高香气量和烟气浓度，改善香气质。其中，泸州白毛晒红烟末级烟叶有较好的谐调性和平衡性。对实现卷烟低焦油、高香气的设计需求和卷烟产品的风格特征差异化有积极作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩雅		30	245	9.0	14.0
2	刘晶		12	90	6.0	9.0
3	向海英		15	119	6.0	10.0
4	王保兴		20	266	9.0	16.0
5	殷艳飞		8	44	4.0	6.0
6	马迅		6	16	3.0	3.0