棒状乳杆菌SZD菌株发酵液抑菌活性的初步研究

• 作者: 姚纲 张健鹏 梁慧 胡红焱
• 来源期刊: 国外医药抗生素分册
• 关键词: 棒状乳杆菌 发酵液 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 药研动态
• 页码范围: 221-222,238
• 页数: 3页
• 分类号: R978.1
• 语种: 中文

摘要

目的 观察棒状乳杆菌SZD菌株发酵液对常见致病菌的抑菌活性.方法 用牛津杯法对棒状乳杆菌SZD菌株发酵液的抑菌活性进行观察.结果 所有SZD菌株的发酵液在pH值为3.0时对4种指示菌(金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌及腐生葡萄球菌)均有抑菌活性,但其抑菌活性随着pH值的增高而逐渐减弱,当pH值增至5.0时抑菌活性完全消失.SZD菌株发酵液对4种指示菌的抑菌圈较相同pH值的MRS液体培养基上清液的抑菌圈稍大.结论 SZD菌株发酵液在pH值为3.0～4.5时对4种指示菌均有抑菌活性,其抑菌活性主要依赖于发酵产生的乳酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健鹏		13	36	3.0	5.0
2	胡红焱		7	16	3.0	3.0
3	梁慧		7	16	3.0	3.0