响应面法优化棒状乳杆菌HS4廉价增殖培养基研究

• 作者: 卢海强 李晨 田洪涛 谷新晰 霍文敏
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 棒状乳杆菌 廉价培养基 冬瓜 优化 发酵剂
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 51-55,66
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2017.0033

摘要

本研究对棒状乳杆菌的廉价增殖培养基进行筛选及优化,以达到降低棒状乳杆菌菌剂的生产成本.通过比较棒状乳杆菌HS4在9种基础培养基中的生长情况,确定冬瓜基础培养基为增殖基础培养基;经单一营养因子试验和Plackett-Burman设计试验,确定影响棒状乳杆菌HS4增殖的3个重要因素分别为大豆蛋白胨、牛肉膏和酵母浸粉;经响应面分析进行回归优化,获得最佳冬瓜增殖培养基配方为:冬瓜基础培养基(1 L),大豆蛋白胨(19.7 g/L),酵母浸粉(19.4 g/L)和牛肉膏(1.94 g/L),活菌数达到39.81×108 CFU/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪涛	河北农业大学食品科技学院	102	1161	19.0	29.0
2	谷新晰	河北农业大学食品科技学院	42	131	8.0	9.0
3	卢海强	河北农业大学食品科技学院	31	54	4.0	6.0
4	霍文敏	河北农业大学食品科技学院	3	11	2.0	3.0
5	李晨	河北农业大学食品科技学院	22	71	5.0	8.0