应用PCR-DGGE技术研究储藏小麦中的真菌多样性

• 作者: 刘兵 和肖营 宋伟 张虹 袁建 都立辉 鞠兴荣
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 储粮 真菌 多样性 DGGE
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 字数: 3707字
• 语种: 中文

摘要

弄清粮食储藏期间真菌的种类及其生长演变规律是实现储粮减损的重要前提.本研究着眼于储粮真菌的种类问题,以储藏小麦为载体,将PCR—DGGE技术应用于储粮真菌多样性的分析中.研究结果表明本次储藏小麦样品中生长的真菌主要为帚状曲霉、枯叶格孢腔菌、枝孢菌和假丝酵母.虽然在DGGE的谱图中出现了一些非真菌条带,但是这些条带与真菌的条带明显分布在两个区域,不会影响到真菌条带的分析.研究结果确立了PCR-DGGE技术用于储粮生态体系中真菌多样性分析的流程和方法,为利用此技术监测储粮生态系统中的真菌种类奠定了基础,并为建立储粮真菌生长演变谱图数据库积累了部分初步资料.