从查处假羊肉事件探索餐饮监管的长效机制

• 作者: 冯赳善
• 来源期刊: 中国卫生法制
• 关键词: 假羊肉事件 餐饮监管 长效机制
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 执法与监督
• 页码范围: 40-41,53
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

从假羊肉事件探索如何建立餐饮单位监管长效机制,提高监管质量,既是确保餐饮单位食品安全的重中之重,又是遏制制假造假行为的关键,从餐饮单位自身和监管部门两方面入手,双管齐下,建立长效监管机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯赳善		17	1	1.0	1.0