天然酪氨酸酶抑制剂的种类及其对酪氨酸酶抑制作用的研究进展

• 作者: 刘志强 宋凤瑞 毕云枫
• 来源期刊: 吉林大学学报（医学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 酪氨酸酶 抑制剂 天然药用植物 褐变
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 454-459
• 页数: 6页
• 分类号: R915|O656
• 字数: 6517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13481/j.1671-587x.20140247

摘要

本文综述了几类天然植物来源的化合物,如黄酮及其衍生物、有机酸、苷类、萜类、醛类、酯类和香豆素类等天然产物成分对酪氨酸酶活力的抑制作用及其机制.其抑制作用可以分为竞争性抑制、非竞争性抑制和混合型抑制.同类化合物的抑制能力与化合物活性基团的种类、数量和位置有关联.许多化合物对酪氨酸酶的抑制能力强于当前的标准抑制剂.本文重点阐述了几类天然成分对酪氨酸酶的抑制机理,为酪氨酸酶在各个领域的应用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志强	中国科学院长春应用化学研究所化学生物学实验室长春质谱中心	280	3753	31.0	42.0
2	宋凤瑞	中国科学院长春应用化学研究所化学生物学实验室长春质谱中心	138	1923	23.0	34.0
3	毕云枫	吉林农业大学食品科学与工程学院食品质量与安全教研室	42	117	6.0	9.0