破译“绿色者更佳”——“绿茶膏”诞生记

• 作者: 陈杰
• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 破译 普洱茶 生物学家 生物科技 本草纲目 叶绿素 药物学
• 年，卷（期）: pe,（2）
• 页码范围: 110-115
• 页数: 6页
• 分类号: TS272.51

摘要

生物学家陈杰先生从故宫保存上百年的普洱茶膏中获得启示，开始了对普洱茶膏的研究!并运用现代生物科技对清代宫廷茶膏的制法进行模拟，即低温萃取、低温干燥法——如今它是“蒙顿茶膏”品牌的独创工艺：在此基础上陈杰先生又因清代药物学家赵学敏的《本草纲目拾遗》中的一句话“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳”开始了“绿茶膏”的研究，并从中成功提取了茶叶中所含的叶绿素：研究也汪明叶绿素对人体具有极佳的保健功效。