从食物的碳水化合物谈糖尿病的膳食搭配

• 作者: 高原菊
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 糖尿病 血糖生成指数 血糖生成负荷 膳食搭配
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 字数: 2604字
• 语种: 中文

摘要

由于糖尿病患者的膳食受到诸多的限制,很多患者对每日膳食应该吃什么、喝什么感到茫然,从而影响了生活质量.与糖尿病患者病情直接有关的是膳食中的碳水化合物,为了评价食物中碳水化合物生理效应,营养学提出了两个重要指标——血糖生成指数(GI)和血糖生成负荷(GL).本文从食物的血糖生成指数和血糖生成负荷两个方面,介绍了糖尿病患者的膳食搭配.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高原菊		6	14	3.0	3.0