食品中蜡样芽胞杆菌检测的不确定度评定

• 作者: 窦美琴
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 工学
• 关键词: 不确定度 食品 蜡样芽胞杆菌
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生检验与毒理
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2014.02.036

摘要

目的 为食品中蜡样芽胞杆菌检测工作提供质量保证.方法 根据测量不确定度的评定原理和测定方法来进行评定,并对测定结果进行完整报告.结果 实验样品中蜡样芽胞杆菌检测结果为(4.61±0.13)×103 CFU/g.方法的合成标准不确定度为0.063×103 CFU/g,扩展不确定度为0.13×103 CFU/g,结论 本文采用的评定方法,较适合于日常工作中食品中蜡样芽胞杆菌计数结果的不确定度评定,其不确定度主要来源于样品稀释、加样和重复检测等方面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦美琴		2	1	1.0	1.0