高等职业院校食品检验课程实训教学改革探索

• 作者: 张洪利 王尔茂
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 优化实训课程 加强实训管理 提高学生能力
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.01.006

摘要

按照食品行业岗位的技能点,分配每门课程需要掌握的技能点,突出高职院校食品检验课程实训教学的实验技能训练,涵盖食品检验岗位的完整内容,优化实训课程内容.通过加强实验实训管理,切实提高学生的实际操作能力,岗位竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪利		23	188	8.0	12.0
2	王尔茂		46	195	8.0	12.0