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西方厨房研究及其对中国文化地理家庭空间研究之启示
西方厨房研究及其对中国文化地理家庭空间研究之启示
作者:
刘晨
曾国军
蔡晓梅
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
西方家庭
厨房
文化地理
家庭空间
摘要:
文章通过文献分析法,在回顾西方家庭厨房研究的背景和内容的基础上,总结得出:西方文化地理学在全球化、现代化、城市化、后殖民化和后工业化的背景下,主要从物质文化、性别文化和跨地方文化3方面探讨了现代厨房作为社会文化空间的建构,它们认为厨房作为一个家庭空间,具有强烈的社会性,并强调厨房在构建人类日常生活和社会环境之间关系的过程中起主导性作用,而并非仅仅是家庭烹饪活动的承载空间。基于此,根据当代中国城市家庭的特点,文章对中国文化地理学的家庭研究现状进行了展望,指出今后中国文化地理的家庭研究需将家庭视为一个社会文化空间,分析家庭如何成为连结不同尺度空间的重要节点以及如何承载复杂的社会关系和社会分工,以期对中国文化地理学的家庭研究以及有关微观空间研究的进一步发展作出理论方面的贡献。
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文献信息
篇名
西方厨房研究及其对中国文化地理家庭空间研究之启示
来源期刊
热带地理
学科
地球科学
关键词
西方家庭
厨房
文化地理
家庭空间
年,卷(期)
2014,(4)
所属期刊栏目
社会文化地理专栏
研究方向
页码范围
445-453
页数
9页
分类号
K901.6
字数
10076字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
曾国军
中山大学旅游学院
70
1291
18.0
34.0
2
蔡晓梅
华南师范大学旅游管理学院文化产业与文化地理研究中心
53
695
14.0
25.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
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参考文献
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节点文献
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厨房
文化地理
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
热带地理
主办单位:
广州地理研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
1001-5221
CN:
44-1209/N
开本:
大16开
出版地:
广州市先烈中路100号大院广州地理研究所
邮发代号:
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
2342
总下载数(次)
10
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
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学科类型:
数理科学
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