全细胞催化制备单糖酸及其鉴定

• 作者: 余世袁 勇强 周鑫 徐勇 王荥
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 单糖酸 全细胞催化 结构解析 离子交换色谱 红外光谱 电喷雾质谱
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TQ35|Q819
• 字数: 3332字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2014.05.004

摘要

首次利用氧化葡萄糖酸杆菌全细胞催化方法,在液体振荡反应体系中分别制取葡萄糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖和甘露糖这5种植物单糖对应的单糖酸钙溶液。以高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测器( HPAEC-PAD )对它们的纯度进行检测,并采用红外光谱( FT-IR )和电喷雾质谱( ESI-MS)进行了物质的结构解析与鉴定。结果显示,制备所得的5种单糖酸钙的离子色谱检测纯度均大于98%；它们的红外光谱在1600 cm-1处均有去质子化COO-基团的特征吸收；在电喷雾质谱中2种戊糖酸和3种己糖酸的特征离子峰[M-H]-分别为165.1和195.1,与理论值相符。