重组解脂耶氏酵母全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸的条件优化

• 作者: 倪丽娟 宋宇航 张灏 张白曦 陈卫
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 解脂耶氏酵母 亚油酸异构酶 全细胞催化 反10,顺12-共轭亚油酸
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS218|TQ426
• 语种: 中文

摘要

采用重组解脂耶氏酵母全细胞催化合成反10,顺12-共轭亚油酸(t10,c12-CLA)单体,为了提高t10,c12-CLA的产量,对全细胞催化条件进行优化.通过含有油酸的培养基摇瓶培养36 h获得菌体细胞,经反复冻融处理制备全细胞催化剂.优化后的催化体系条件为:温度28℃,磷酸盐缓冲液(pH 7)浓度0.1 mol/L,转速200 r/min,无需限制氧气.在优化后的反应条件下催化反应40 h,t10,c12-CLA产量达到15.6 g/L,转化率为62.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张灏	江南大学食品学院	256	2062	22.0	32.0
2	陈卫	江南大学食品学院	321	2250	22.0	31.0
6	张白曦	江南大学食品学院	9	38	2.0	6.0
7	宋宇航	江南大学食品学院	3	4	1.0	2.0
8	倪丽娟	江南大学食品学院	4	1	1.0	1.0