超临界CO2体系中固定化亚油酸异构酶催化合成共轭亚油酸

• 作者: 丁玉庭 刘璘 康凌 焦江华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 超临界CO2 固定化亚油酸异构酶 稳定性 共轭亚油酸 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.6|TQ03
• 语种: 中文

摘要

以固定化亚油酸异构酶和亚油酸(LA)为原料,在考察超临界CO2(SC-CO2)处理对酶稳定性影响的基础上,采用单因素试验和响应面法研究SC-CO2中LA质量浓度、反应温度、压力、反应时间对共轭亚油酸(CLA)合成的影响.结果表明:固定化亚油酸异构酶在SC-CO2压力小于30MPa,处理温度低于40℃,处理时间小于2h时,相对酶活较高,具有较好的稳定性；响应面法优化CLA合成条件为LA质量浓度0.05 g/mL,反应温度36℃,压力30 MPa,反应时间1.5h；在此条件下,CLA的含量为60.58 mg/g；固定化亚油酸异构酶重复使用3次,CLA保持较高的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘璘	浙江工业大学生物与环境工程学院	17	131	6.0	11.0
2	丁玉庭	浙江工业大学生物与环境工程学院	160	1123	19.0	26.0
3	焦江华	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	1	1.0	1.0
4	康凌	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	1	1.0	1.0