超临界萃取技术精制共轭亚油酸的研究

• 作者: 刘发义 周兴无 石红旗
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 超临界萃取 CO2 共轭亚油酸 精制 色泽 脱臭
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TQ645.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.05.016

摘要

利用超临界CO2萃取技术对生理活性脂肪酸--共轭亚油酸(CLA)进行精制,考察了在实验条件下脱色、脱臭的效果.结果表明,超临界CO2萃取,可以脱除脂肪酸中有色物质、气味物质、降低过氧化值,得到色泽浅,无气味的精制CLA产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘发义		27	289	11.0	15.0
2	石红旗		32	347	11.0	18.0
3	周兴无		2	49	2.0	2.0