超临界CO2萃取玉米油中的共轭亚油酸的研究

• 作者: 孟洁 张帅 那治国 韩春然 马永强
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2萃取 共轭亚油酸
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 89-91,88
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2320字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.01.022

摘要

对超临界CO2萃取玉米油中的共轭亚油酸(CLA)进行了研究,结果表明其萃取最佳条件为:萃取压力30MPa、萃取温度50℃、萃取时间2 h.此时共轭亚油酸的含量为0.85 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张帅	哈尔滨商业大学食品工程学院	45	145	7.0	9.0
2	马永强	哈尔滨商业大学食品工程学院	129	883	14.0	24.0
3	韩春然	哈尔滨商业大学食品工程学院	80	623	12.0	23.0
4	孟洁	哈尔滨商业大学食品工程学院	2	13	2.0	2.0
5	那治国	黑龙江东方学院食品与环境工程学部	19	97	6.0	9.0