复合絮凝剂处理卡拉胶压榨水的研究

• 作者: 刘笑宇 姜萍萍 张赟彬 王一非 王兴有 王晋源
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 压榨水 絮凝处理 卡拉胶去除 回收
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2855字
• 语种: 中文

摘要

采用无机絮凝剂及无机/有机复合絮凝剂的方法对卡拉胶压榨水进行絮凝处理,以期处理后的水样可在卡拉胶生产的其他用水工段循环利用,降低生产成本.试验考察了PAC与PAM的不同添加量、pH及絮凝温度对絮凝/混凝效果的影响,以卡拉胶的去除率和铝离子的残留量为指标,确定了絮凝剂处理压榨水的最佳试验条件.研究结果显示,PAC/PAM复合絮凝剂对卡拉胶压榨水的处理效果普遍优于PAC;PAC用量2g/L,PAM用量15mg/L,pH值为4～7,温度为25℃～40℃,在此条件下,小分子卡拉胶的去除率在90％以上,Al3+残留量小于0.2mg/L,水样色泽接近蒸馏水.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张赟彬	香料香精技术与工程学院上海应用技术学院	1	1	1.0	1.0
2	姜萍萍	香料香精技术与工程学院上海应用技术学院	1	1	1.0	1.0
3	王晋源		1	1	1.0	1.0
4	王兴有		1	1	1.0	1.0
5	刘笑宇	香料香精技术与工程学院上海应用技术学院	1	1	1.0	1.0
6	王一非	香料香精技术与工程学院上海应用技术学院	1	1	1.0	1.0