微波预处理结合复合酶水解蔗渣

• 作者: 吴旖璇 张宁 张迪 赖卓然 郭慧星
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学与医学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗渣 微波酸碱预处理 纤维素酶 复合酶酶解
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: Q556|TS249.2
• 字数: 4101字
• 语种: 中文

摘要

蔗渣是蔗糖加工废弃物，微生物利用蔗渣水解物作为碳源进行发酵可生产乙醇、乳酸等能源物质和化工原料，具有重要应用价值．采用微波加热结合酸碱处理工艺破坏蔗渣致密结构并去除木质素，比较4种商品纤维素酶对经预处理的蔗渣的酶解效果．最后针对蔗渣的复杂结构采用了复合酶酶解工艺．结果表明将蔗渣按1∶50固液比，在微波功率为280 w下加热，先于1％NaOH处理10 min，然后再于1％H2 SO4处理5 min可有效破坏蔗渣的致密结构，去除部分木质素．采用的4种商品纤维素酶中，Yacult R-10纤维素酶酶解效果最好，最佳酶解条件为添加4000 U/g预处理蔗渣，pH5.5，温度50℃，酶解时间12 h．采用复合酶组合（纤维素酶，果胶酶，木聚糖酶和半纤维素酶12∶2∶3∶5）酶解蔗渣得到酶解液总葡萄糖质量浓度为5.99 g/L．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宁	暨南大学1.理工学院 食品科学与工程系	74	860	16.0	25.0
2	张迪	暨南大学1.理工学院 食品科学与工程系	14	58	4.0	7.0
3	郭慧星		1	1	1.0	1.0
4	赖卓然		1	1	1.0	1.0
5	吴旖璇		1	1	1.0	1.0