高效液相色谱法同时测定面粉及面粉改良剂中的曲酸和噻二唑

• 作者: 刘畅 王柯 王欣美 简龙海 郑荣 钟吉强
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 曲酸 噻二唑 面粉 面粉改良剂 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 354-357
• 分类号: R155.52|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.04.013

摘要

目的 建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定面粉及面粉改良剂中的曲酸和噻二唑.方法 色谱柱Atlantis C18(4.6 mm×15 cm,5μm),流动相组成为乙腈-0.1％磷酸溶液,梯度洗脱,流速1.0 ml/min,进样体积1μl,曲酸和噻二唑的检测波长分别为269和300 nm.样品以乙腈提取,提取液经离心、滤过后供HPLC分析.结果 曲酸、噻二唑均在0.5～20 μg/ml范围内线性关系良好,平均加标回收率为84.2％～92.4％,RSD为1.1％～6.9％(n=6),检出限(LOD)分别为2.0和0.7 mg/kg.结论 该方法可用于面粉和面粉改良剂中曲酸和噻二唑的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王柯		189	954	18.0	22.0
2	简龙海		29	60	5.0	6.0
3	王欣美		33	187	9.0	13.0
4	钟吉强		17	32	4.0	5.0
5	郑荣		65	251	8.0	14.0
6	刘畅		39	145	7.0	10.0