一起农村聚餐引起的霍乱疫情调查分析

• 作者: 凡琴 刘晓峰 施国庆 肖洁华 雷四宝 高立冬
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 霍乱 O139群 食源性 暴发 甲鱼
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 论 著
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: R516.51
• 字数: 3634字
• 语种: 中文

摘要

目的：2012年5月3日，湖南省安仁县发生一起聚餐引起霍乱疫情，共发病10人，检出带菌者5人。为查清本次霍乱暴发的原因，寻找食物污染的危险环节，为采取科学防控措施提供依据。方法采用回顾性队列研究确定可疑餐次，采用病例对照研究方法查找可疑食物。数据分析采用Epi Info 3.5软件，计算RR、OR值。结果本次疫情的罹患率为2.8%（10/362），病原检出率为2.8%（7/248）。回顾性队列研究显示，4月29日晚餐为可疑餐次；病例对照研究显示，4月29日晚餐中“头碗”菜是霍乱发病的可疑危险食物。通过现场调查和厨师访谈发现，“头碗”菜中的“虎皮蛋”曾使用盛装过生甲鱼的筛子盛放过一段时间。结论根据流行病学调查结果和厨师访谈发现，使用盛装过生甲鱼的容器装“虎皮蛋”可能是导致疫情发生的原因。生熟不分可能导致多种疾病的传播，由“游厨”操办的农村聚餐应该得到有效监管。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高立冬		90	649	14.0	18.0
2	施国庆		22	161	7.0	12.0
3	刘晓峰		16	23	3.0	3.0
4	肖洁华		18	205	8.0	14.0
5	雷四宝		1	2	1.0	1.0
6	凡琴		2	2	1.0	1.0