牛乳中二噁英类化合物标准物质的研制

• 作者: 张磊 李敬光 王向勇 赵云峰
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳粉 高分辨气相色谱-高分辨质谱法 二噁英类化合物 标准物质 实验室质量控制 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 205-209
• 分类号: R155|TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.03.001

摘要

目的 研制乳粉中非添加二噁英类化合物的标准物质,加强我国二噁英类化合物实验室检测质控能力建设.方法 选择满足侯选物筛选原则和要求的牛乳样品作为候选物,经混匀、分装、冻干后,以高分辨气相色谱-高分辨质谱法同位素稀释技术测定多氯代苯并二噁英、多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和二噁英样多氯联苯(dl-PCBs),经均匀性和稳定性试验后,采用多家实验室联合定值方法对样品中二噁英类化合物含量进行定值及不确定度分析.结果 经单因素方差分析和F检验,瓶间均匀性试验的检验值F均小于临界值F0.01(9,40).室温下1年的稳定性试验结果显示,定值化合物一元线性拟合方程中斜率|b1|均小于t(0.95,3) ×s(b1),表明特征值变化趋势无统计学意义.结论 本研究提出了二噁英类化合物定值结果,为二噁英检测提供质控参考和能力评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云峰		84	372	10.0	12.0
2	张磊		57	248	9.0	12.0
3	李敬光		28	83	6.0	7.0
5	王向勇		2	10	2.0	2.0