端午养生要清补

• 作者: 邓沂
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 中医药膳
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

银荷炒豆芽 [原料]金银花10g、荷叶半张、莲藕50g、绿豆芽100克、瘦猪肉50克,植物油、生姜、精盐、醋适量. [做法与用法]荷叶撕小片,与金银花洗净、同放砂锅中,加1碗水,开锅后煮5分钟滤取药汁.莲藕洗净、切片,放冷水中泡去淀粉,取出控于水分;豆芽洗净;猪肉切丝;生姜洗净、切丝.起油锅,煸炒肉丝,炒到七八分熟时起出.余下的油,先下姜丝爆香,再加藕片,边煸炒边加入药汁约30毫升,至汁吸干后,再加入煸过的肉丝和绿豆芽,加少许精盐、醋,大火炒匀即可出锅.佐餐食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓沂		78	60	6.0	6.0