八角、丹参和生姜对饲料抗氧化及霉菌抑制的效果研究

• 作者: 宋振帅 李彦 杜秉海 杨在宾 杨崇武 穆阿丽
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 八角 丹参 生姜 配合饲料 氧化稳定性 霉菌
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 1349-1356
• 页数: 8页
• 分类号: S816.32
• 字数: 4311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2014215

摘要

为探讨八角、丹参和生姜对配合饲料的抗氧化作用和霉菌抑制的影响，设置对照（不添加任何抗氧化剂）；BHT添加组（150 mg／kg BHT）；八角、丹参、生姜3个天然植物添加剂试验组，每种植物分8个梯度处理，分别添加5，10，15，20，25，30，35和40 g／kg相应天然植物添加剂于猪配合饲料中，在密封和非密封条件下40℃贮存，于30 d和60 d，测定过氧化值（ PV），酸价（ AV），霉菌总数及水分。结果表明：八角、丹参和生姜3种天然植物添加到配合饲料中，均有较好抗氧化作用和霉菌抑制效果，且随添加量的增加其抗氧化和霉菌抑制效果增强（ P＜0．05）。3种植物添加量为10～20 g／kg时，抗氧化效果与150 mg／kg的BHT相似，添加30 g／kg八角、30 g／kg丹参或者35 g／kg生姜对配合饲料的抗氧化效果优于添加150 mg／kg BHT（ P＜0．05）。3种植物添加量为5 g／kg以上时，均可以减少霉菌总数，并且随着添加量增加霉菌抑制效果增强（ P＜0．05），霉菌抑制效果优于BHT。10～20 g／kg的八角、丹参和生姜有150 mg／kg BHT相同的抗氧化作用，并且有更强的霉菌抑制作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	杜秉海	山东农业大学生命科学学院	45	602	16.0	22.0
3	杨崇武	山东农业大学生命科学学院	8	26	3.0	4.0
4	宋振帅	山东农业大学动物科技学院	7	30	3.0	5.0