蓝胖子裱花的奇妙旅程

• 来源期刊: 今商圈
• 学科: 经济
• 关键词: 制作方式 技术运用 蛋糕 家庭式
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: F623

摘要

在烘焙的世界中永远都少不了裱花蛋糕的一席之地，中国家庭式烘焙起步较晚，很多人并不熟悉裱花蛋糕的制作方式。当一款蛋糕经过了裱花的装饰以后立即变得鲜活立体，但是如何将裱花技术运用自如呢？