超高效液相色谱串联质谱法检测鸡肉中5种雌激素残留

• 作者: 周建于 张敏 张艳 柏桦 王琦 韩迪
• 来源期刊: 昆明医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱 雌激素 动物性食品 鸡肉
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 基础医学
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2470字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种鸡肉中雌二醇、雌三醇、雌酮、17α-乙炔雌二醇、己烯雌酚5种雌激素残留的固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的检测方法.方法 对色谱条件、萃取溶剂和固相萃取柱种类等条件进行优化选择.结果 以乙酸乙酯-甲醇(6∶1)为萃取溶剂,固相萃取柱HLB净化富集,采用ACQUITY BEH C18色谱柱进行分离,以乙腈-水溶液作为流动相进行梯度洗脱,在多反应监测模式下进行MS/MS的定性及定量分析.在此最佳条件下,方法显示出良好的线性,检出限为0.3 ～ 0.5 μg/kg,在添加水平为1～5 μg/kg范围内的平均回收率为80.0％～ 102.9％,相对标准偏差为6.9％ ～ 12.3％.结论 该方法适用于鸡肉中5种雌激素残留的检测,具有灵敏度高、操作简单快速的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳	昆明医科大学公共卫生学院	44	96	4.0	9.0
2	张敏	昆明医科大学公共卫生学院	41	113	6.0	9.0
3	王琦	昆明医科大学公共卫生学院	35	58	5.0	6.0
4	柏桦	昆明医科大学公共卫生学院	10	9	2.0	2.0
5	韩迪	昆明医科大学公共卫生学院	4	7	2.0	2.0
6	周建于	昆明医科大学公共卫生学院	8	14	3.0	3.0