敦厚芋头有温柔

• 作者: 陶琦
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 家园
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

接连几天,在菜市的边角处都看到有个妇人卖小芋头,这才想起,又到了芋头上市的季节.这种小芋头,都是从大个的槟榔芋上孖生出来的子芋,大者如鹅蛋,小者仅若一指,多是让人煮来作为零食吃的,卖价很便宜.人们买了回去,蒸熟后剥去皮,用辣椒油、酱油和醋调成味碟,蘸芋头而食,那种由平常粗食带来的惬意,是膏粱厚味换不来的. 古人把食芋饮水视为人生落魄失意的一种苦况,指的是用芋头作为主食.毕竟仅是作为菜馔,作为零食,含有丰富淀粉的芋头还是很美味的,其粉香温润的口感,仿若一位惯受诗教、浑是一团和气的老夫子,颇具温柔敦厚之旨,即使口味再刁的人,也很少有人排斥芋头的味道.但是,芋头也不是就没有个性和脾气——生的芋头含有一种黏液,若是不慎沽在手上会有强烈的刺痒感,会令人难受好一阵子.这又像是一位当垆红袖,若有人不把她放在眼里,举止冒昧,行为轻薄,不免要吃个哑巴亏;只有惯知其性的人,谨慎行事,芋头才会呈现出她温柔的一面来.