羧甲基壳聚糖金属配合物的抗氧化活性研究

• 作者: 冯小强 李小芳 杨声 陈学喜
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 羧甲基壳聚糖 金属配合物 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 1677-1679
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.91|R285
• 语种: 中文

摘要

研究了壳聚糖、羧甲基壳聚糖及3种羧甲基壳聚糖金属配合物(CMC-Cu、CMC-Co、CMC-Ag)的抗氧化活性,同时考察了金属离子含量对CMC-Cu配合物抗氧化活性的影响.结果表明:对羟自由基的清除能力依次为CMC-Cu＞ CMC-Co＞ CMC-Ag＞羧甲基壳聚糖＞壳聚糖,清除能力随着浓度的增大而增强;对超氧负离子自由基清除能力依次为CMC-Ag＞ CMC-Cu＞ CMC-Co＞羧甲基壳聚糖＞壳聚糖,清除能力随浓度的增加而增强;还原能力依次为CMC-Co＞ CMC-Ag＞ CMC-Cu＞羧甲基壳聚糖＞壳聚糖.Cu2+含量与CMC-Cu配合物的抗氧化活性有关.