宁夏南部中小学生营养知识态度行为调查

• 作者: 杨建军 范彦娜 蔡慧珍 赵伟明 赵燚 陶秀娟
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养知识 态度 行为 中小学生
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 调查报告与分析
• 页码范围: 1302-1304
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws2014-30-10-21

摘要

目的 了解宁夏南部山区中小学生营养知识、态度、行为现状,为开展相应的营养干预措施提供依据.方法 采用分层整群抽样方法,选取宁夏南部5个地区(西吉、同心、海原、泾源、原州)义务教育阶段四至九年级的2 109名学生为调查对象,对其营养知识、态度及饮食行为进行问卷调查.结果 中小学生营养知识知晓度随学段的升高而增长,初中生的营养知识知晓率差异有统计学意义;中小学生均具有渴望营养知识的积极态度,有89.85％(1 895/2 109)对早餐有正确的认识;但食物种类单一,早、中、晚餐的食物种类集中在粮谷类,分别为96.25％、74.82％、71.98％,食物种类缺乏多样性;有13.61％的学生有挑食偏食的习惯.结论 对中小学生进行营养知识宣传教育,需针对不同学段和性别制定不同的营养干预手段,并端正其挑食、偏食等不良习惯的认识态度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨建军	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	55	237	9.0	12.0
2	赵燚	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	54	297	10.0	14.0
3	陶秀娟	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	40	220	8.0	12.0
4	赵伟明	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	26	158	7.0	11.0
5	范彦娜	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	13	41	4.0	6.0
6	蔡慧珍	宁夏医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	29	87	5.0	8.0