食姜美味(五):蓬溪姜糕

• 作者: 丁兆平
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

蓬溪本来就处在温湿季风气候区,雨量充沛,加之地处四川中部的嘉陵江与涪江之间的丘陵区,境内水系发达、溪河较多、源短水急,所以空气湿度大.当地人在食姜祛湿的过程中产生出了一种特殊的姜味制作——蓬溪姜糕.蓬溪姜糕够特殊,有“糕中四物汤”的说法……