食品成分风险系数初步研究

• 作者: 束彤 陈睿 马国威 马明芳
• 来源期刊: 甘肃科技纵横
• 关键词: 食品风险 数学模型 初步研究
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 理论与探讨
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 字数: 1225字
• 语种: 中文

摘要

对于食品安全的评估一直缺乏一个有效的指标,本论述针采用人群整体暴露水平、随机风险、发展趋势三个指标对食品中的添加剂、非法添加物和污染物等物质的风险初步评判建立了一个数学模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束彤		12	10	1.0	2.0
2	马明芳		4	7	1.0	2.0
3	陈睿		5	13	2.0	3.0
4	马国威		2	0	0.0	0.0